История
4 июня 2023 года «МИНСК КРИСТАЛЛ» отметил свой юбилей. Вот уже на протяжении 130 лет предприятие выпускает продукцию высочайшего качества, которая заслужила признание не только в Беларуси, но и за рубежом. Долгие и успешные годы работы «МИНСК КРИСТАЛЛА» свидетельствуют о верном и скрупулезном подходе к делу, а также об умелой организации производства.
К 130-летию ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» вышла юбилейная книга, которая посвящена прошлому и настоящему ОАО «Минск Кристалл». Историческая часть повествования выходит за границы отдельного предприятия, представляя собой развернутый очерк возникновения винокурения и развития его на землях, составляющих современную Беларусь. Периоды становления предприятия описаны достаточно подробно, погружая в атмосферу того времени, знакомя нас с новыми фактами прошлого. Проделана огромная работа в архивах и фондах, чтобы на свет появились новые факты. Вы узнаете о производстве и технологиях, службах и сотрудниках, познакомитесь с другими предприятиями, входящими в холдинг «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП»
Приглашаем вас прочесть юбилейную книгу, нажав на картинку ниже!
Традиции изготовления и классические рецептуры, заложенные еще в XIX веке, – вот лучшая основа сначала для перспективной, а затем и процветающей компании, которую сейчас можно смело назвать гигантом.
Точка отсчета истории «МИНСК КРИСТАЛЛ» — 1893 год, когда братья-промышленники Янкель и Зельман Раковщики основали в городе Минске на Нижне-Ляховской (сейчас Октябрьская) улице дрожже-винокуренный завод.
Начиналась история предприятия с паровой машины мощностью 5 лошадиных сил, бродильных чанов, перегонных кубов и двух десятков рабочих, круглосуточно производивших сухие дрожжи и спирт. Вследствие реконструкции 1910 года с установлением динамо-машины, паровой машины мощностью 50 л.с., локомобиля мощностью 75 л.с. и газогенератора мощностью 25 л.с., к 20-летию своего основания завод, где работало уже полсотни человек и выпускалось продукции на 719 тыс. рублей, стал самым дорогим по технической оснащенности промышленным предприятием города Минска и крупнейшим в своей отрасли в Беларуси.
Первая мировая война изменила ритм и режим работы завода. В национализированных большевиками владениях братьев Раковщиков были размещены государственный спиртовой склад и водочный завод со слабомеханизированным производством, отсутствием средств автоматизации и электрооборудования, с выработкой всего 400 дал продукции в смену.
Новый этап в становлении «Кристалла» был связан с бурным промышленным строительством в Беларуси в послевоенные годы. Производство водки и водочных изделий год от года заметно возрастало: от 197,8 тыс. дал в 1945 году до 379 тыс. дал в 1950 году.
В 50-е годы осваивается производство спирта-ректификата, в том числе высшей очистки, и изготовление из него новых видов водок: например, «Московской особой» — золотого медалиста выставки 1953 года в Берне, а также успешно вышедшей на международный рынок «Столичной».
В 60-е годы на заводе было построено новое винохранилище, установлено около 120 железобетонных емкостей для хранения виноматериалов, переоборудован винный участок, появились более совершенные бутылкомоечные, разливочные, этикеточные автоматы, начато строительство посудного цеха, промежуточного склада тары. В середине 60-х годов на прилавках магазинов появились красивые бутылки, штофы из стекла, керамики и фарфора, начался массовый выпуск сувенирной продукции — «Беловежская», «Беловежская особая», «Летний десерт», «Вечерний десерт», «Лимонный десерт», «Белорусская наливка», «Беларуская гарэлка».
В 70-е годы была завершена реконструкция фильтрационного отделения водочных изделий и ликерного участка; вступил в строй ректификационный цех с 4-колонным ректаппаратом производительностью 3000 дал в сутки; на винном участке была введена в эксплуатацию механизированная станция моющих растворов, построен материальный склад с электроштабелером и два склада для хранения посуды. Начали выпуск спирта «Экстра». 15% продукции выпускалось с Государственным Знаком качества, а вся остальная была аттестована первой категорией качества.
Годы так называемой перестройки принесли «Кристаллу» немало трудностей, но несмотря ни на что, в 1980-е годы «Кристалл» приобрел новые черты ликероводочного и винодельческого производства, соответствующего мировым стандартам. В июле 1986 года Производственное объединение спиртовой и ликероводочной промышленности переименовали в Минское областное производственное объединение крахмальной промышленности с четырьмя спиртовыми, тремя крахмальными заводами и головным предприятием МВВЗ «Кристалл».
90-е прошли непросто, но завод преодолел кризис. Всего в период с 1993 по 1997 годы на «Кристалле» было внедрено в производство 19 наименований новых спиртных изделий, некоторые из них впоследствии закрепились в «золотом фонде» предприятия и вообще в ликеро-водочной промышленности Беларуси. В конце 1997 года авторам и изобретателям удалось расширить список, в том числе за счет поистине вершинно- го продукта: им стала водка «Всеслав Чародей», изготовленная на основе патентованного спирта «Супер Люкс».
Нечасто так случается, но она получила — без всякой натяжки — мировую премьеру. В начале 1998 года представители МВВЗ «Кристалл» и французской фирмы «Вуадор» получили приглашение от американо-белорусской компании LTD на шоу-презентацию в Лас-Вегасе.
Мероприятие, где вместе с признанными экспертами водку пробовали разные знаменитости, прошло просто отлично. Но история на том не завершилась.
Далее водка «Всеслав Чародей» была принята в качестве официального крепкого напитка ежегодной церемонии вручения кинопремии «Оскар», а затем — Каннского кинофестиваля.
Сегодня с полной уверенностью можно утверждать: «МИНСК КРИСТАЛЛ» – это бренд, многопрофильное предприятие с передовой технологией производства и мощным производственно-технологическим потенциалом.
Рождение современных брендов — результат коллаборации специалистов: управленцев, снабженцев, маркетологов, технологов, сотрудников лаборатории и отдела главного механика. Это на самом деле системная работа с четко прописанным регламентом и своими стандартами, в ней приветствуются опыт и научный подход.
Немаловажную роль в принятии решения о выпуске новых видов продукции играет стратегический партнер и участник холдинга «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП» — унитарное предприятие «Торговая Компания «Минск Кристалл Трейд».
Максимализм присутствует в каждой детали. Фирменный знак, дизайн, запатентованные и находящиеся на слуху торговые марки и, безусловно, сама продукция – перфекционизм стал настоящим девизом компании. Кристалл, как истинная природная драгоценность, сияет всеми гранями своего совершенства.
Соединение традиций и самых современных технологий, умноженное на опыт и вдохновение, дают возможность мастерам ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» создавать напитки будущего — покоряя при этом очередные вершины.
Качество продукции неразрывно связано с технологией производства. Так, мы первые в стране освоили производство яблочного, сливового дистиллятов, а также алкогольных напитков на их основе.Для улучшения органолептических характеристик продукции применяются современные способы обработки водок: льняная, серебряная, золотая, платиновая и бриллиантовая фильтрация. Внедрена современная технология подготовки воды питьевой, используемой для производства: обработки «черным» кремнием, шунгитом и серебром. Данные приемы придают подготовленной воде свойства родниковой и улучшают вкус и аромат напитков. Таким образом, особое внимание в ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» уделяется инновационным технологиям и современным технологическим приемам, которые позволяют не только повысить эффективность труда, но и обеспечить стабильно высокое качество нашей продукции.
Высокий уровень конкурентоспособности алкогольной продукции ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» во многом обусловлен результативным функционированием интегрированных систем менеджмента на основе ISO 9001. С 2000 года «МИНСК КРИСТАЛЛ» работает в условиях сертифицированной системы менеджмента качества (СТБ ISO 9001). В 2003 году предприятие сертифицировало в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь систему менеджмента окружающей среды (СТБ ISO 14001), являясь третей в республике компанией, которая получила данный сертификат, и первой среди компаний пищевой промышленности. С 2008 года на предприятии внедрена и функционирует система менеджмента здоровья и безопасности при профессиональной деятельности (СТБ ISO 45001).
Большое внимание уделяется пищевой безопасности – с 2004 году внедрена и сертифицирована система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (СТБ 1470), в 2015 - схема сертификации FSSC 22000, а в 2021 ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» получен сертификат соответствия требованиям международного стандарта СТБ ISO 22000 с областью распространения на весь ассортимент выпускаемой продукции.
С 2000 года «МИНСК КРИСТАЛЛ» работает в условиях сертифицированной системы менеджмента качества (СТБ ISO 9001). В 2003 году предприятие сертифицировало в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь систему менеджмента окружающей среды (СТБ ISO 14001), являясь третей в республике компанией, которая получила данный сертификат, и первой среди компаний пищевой промышленности. В 2004 году на предприятии была внедрена и сертифицирована система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (система НАССР), в 2021 году, постоянно развивая и совершенствуя направление пищевой безопасности, была сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции (СТБ ISO 22000). Кроме того, с 2008 года на предприятии внедрена и функционирует система менеджмента здоровья и безопасности при профессиональной деятельности (СТБ ISO 45001).
В 2014 году производственно-торговое республиканское унитарное предприятие «Минск Кристалл» было преобразовано в открытое акционерное общество «МИНСК КРИСТАЛЛ».
С сентября 2015 года предприятие носит название ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» - управляющая компания холдинга «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП».
При создании холдинга ставилось несколько целей: построить управляемую структуру, обеспечивающую эффективное взаимодействие участников; внедрить бизнес-процессы, позволяющие избежать внутренних проблем при решении стратегических и оперативных вопросов. А также — выработать единую сбытовую политику на внутреннем рынке, консолидировать усилия по росту экспорта и обеспечить повышение эффективности.
Сегодня холдинг «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП» хорошо известен на рынке Беларуси. Курирует работу холдинга и помогает его развитию концерн «Белгоспищепром».
В июле 2015 года Президентом Республики Беларусь подписан Указ N326 «О создании белорусского алкогольного холдинга». Восемь белорусских государственных алкогольных заводов объединились в один холдинг «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП», ставший самым крупным производителем алкоголя в Восточной Европе.
В состав холдинга вошли крупнейшие ликероводочные предприятия Беларуси: ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» – управляющая компания холдинга «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП», ОАО «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», ОАО «Витебский ликеро-водочный завод «Придвинье», ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод «Радамир», ОАО «Гродненский ликеро-водочный завод», ОАО «Климовичский ликеро-водочный завод», ОАО «Мозырский спиртоводочный завод», ОАО «Пищевой комбинат «Веселово», унитарное предприятие «Торговая Компания «Минск Кристалл Трейд».
Доказательством признания ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» как производителя высококачественной и конкурентоспособной продукции являются призовые места, которые мы регулярно завоевываем в различных престижных конкурсах. С 1994 года мы завоевали больше 1000 наград! Только за 2022 год наша продукция получила около 30 наград и дипломов высочайшей пробы.
Компания уже восьмой год подряд становится победителем премии «НАРОДНАЯ МАРКА», имеет 77 наград премии «Лучшие товары», 17 раз лидер конкурса «БРЕНД ГОДА», постоянный участник дегустационного конкурса «Залаты Келіх». Продукция предприятия отмечена наградами профессиональных зарубежных конкурсов: «ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ», BEST VODKA, «ПРОДЭКСПО», EURASIA SPIRITS DRINKS, «Золотой грифон», «Лучший продукт» и многих других.
ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» является шестикратным лауреатом Премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества.
Всего у предприятия более 1000 наград. Это в очередной раз доказывает, что предприятие постоянно выполняет свою работу на отлично и стремится всегда иметь высокий уровень доверия к себе у потребителей и партнеров.
«МИНСК КРИСТАЛЛ» – это предприятие с большим будущим, для которого 130-летний юбилей означает, что многое уже пройдено, а самое лучшее еще впереди!