Коньяк "Аур де Баланешть" 5 лет выдержки

Коньяк отличается благородным, сбалансированным и мягким вкусом с ярким цветочно-ванильным ароматом.  Создаётся по традиционной технологии и выдерживается в дубовых бочках не менее 5-ти лет.

Процесс создания этого коньяка делится на несколько этапов. После сбора винограда в первые недели осени, его прессуют в горизонтальном прессе, а сок отправляют на трёхнедельное брожение. Готовое сухое вино дистиллируют два раза, получая коньячный спирт. Эти спирты выдерживаются в дубовых бочках при постоянном температурном режиме (14-15°С). В период выдержки на качество будущего коньяка влияет много факторов — сама дубовая бочка, сырость подвального помещения, температура хранения и количество солнечного света. На этом этапе, который может занимать от 2-х лет до полувека, напиток приобретает красивый янтарно-золотой цвет и впитывает экстрактивные вещества из древесины. После выдержки коньячные спирты отправляются на купажирование, после чего готовый напиток разливают по бутылкам.